BIO-VIN.DK
- vin med omtanke
Placeret i de bløde bakker i Piemontes Gavi vin-distrikt finder man dette super-moderne biodynamiske vinhus. Denne del af Piemonte er et område med lange rødder tilbage i historien grundet det unikke klima, som er præget af varme havvinde og en forholdsvis høj gennemsnitstemperatur.
I 2003 overtog Giorgio Rossi Cairo familien La Raia og to andre nærliggende gårde og skabte en 110 hektar stor gård, hvoraf 25 hektar er med vin, 55 med marker og 30 hektar skov med eg, kastanjer og akacietrær.
Idag ledes La Raia af Giorgios datter Catarina Rossi Cairo og svigersøn Tom Dean, som bor der sammen med deres 3 børn.
De 25 hektar med vin dyrkes biodynamisk og er certificeret af Demeter. Demeter er en EU-godkendt institution, som står for certificeringen af en lang række biodynamiske fødevarer i EU.
La Raia´s ler- og kalkstensrige jorde ligger i omkring 400 meters højde over havet og det er her den økologiske dyrkning af de oprindelige Cortese og Barbera druer forgår.
La Raia´s filosofi og engagement går på at skabe de mest autentiske og smagsfyldte vine som muligt. Her mener man, at kvaliteten af deres vin er et resultat af kvaliteten af det omgivende miljø, hvor den biodynamiske dyrkningsmetode lader naturen give de bedste og mest smagsfyldte druer overhovedet.
»» La Raia´s egen hjemmeside | »» Artikel om La Raia (engelsk) | »» Biodynamisk vindyrkning